magari quelle buone scelte con cura belle mature, rosse e profumate.

No proprio no! 

La ricetta dello Cherry non le prevede .... neanche l'ombra!

Bizzarro ma assolutamente vero.

Ti servono solo le foglie delle amarene!

Ecco la Ricetta perfetta per uno Cherry doc

100 foglie di amarene non trattate e ben lavate 

1 litro di vino rosso fermo ad alta gradazione tipo Chianti

1/2 kg di zucchero

1/2 litro di alcool puro a 95°

Hai tutto?

Procediamo è semplicissimo

Fai macerare le foglie di amarena nel vino per 20 gg al buio e mescola il tutto di tanto in tanto

Togli le foglie strizzale e aggiungi lo zucchero

Versa il tutto in una pentola e porta a ebollizione

Fai raffreddare a temperatura ambiente

Ora aggiungi l'alcool, mescola bene, filtra e imbottiglia

Se resisti consuma il tutto dopo un anno

Il tuo Cherry senza Cherry è pronto.

Puoi utilizzare lo Cherry come regalo, avendo cura di scegliere una bella bottiglia magari decorata con le tue mani, un biglietto d'auguri completerà l'opera.

Lo Cherry puo' essere servito a temperatura ambiente o freddo in piccoli bicchieri, magari  insieme a una buona crostata di ciliegie ops volevo dire Cherry naturalmente :)

Puo' diventare anche l'ingrediente principale di cocktails per chi ama i sapori dolci e fruttati.

Per un tocco davvero speciale potete accompagnare lo Cherry allo champagne mettendone una quantità a piacere in fondo a un bicchiere (perfetto se userete un flut) ben raffreddato nel quale verserete le bollicine.