Se passeggiare è  una tua buona abitudine sicuramente ti sarai accorta dell'esplosione di margherite,

Ma oggi, a pochi giorni dall'inizio della primavera vorrei parlarti di fiori da mangiare in modo che tu possa portare un po' di primavera nei tuoi piatti e nei tuoi occhi.

Una buona insalata fatta solo di fiori commestibili si può realizzare tagliando finemente un carciofo privato delle foglie più dure e delle punte e aggiungendo qualche bel fiore giallo di tarassaco e qualche nasturzio dal sapore deciso e un po' piccante.

Una macedonia di frutta fresca non zuccherata potrà essere deliziosamente profumata e colorata grazie a fiori di violetta di campo e petali di boccioli di rosa.

 Sia la violetta che la rosa sono fiori da mangiare facili da reperire nei comuni giardini.

Per servire un dessert delicato e fantasioso, affetta delle arance e decorale con un pizzico di cannella e fior di arancia, e qualche buccia d'arancio candita.

I fiori di zucca sono i fiori da mangiare forse più utilizzati e conosciuti di tutti.

Si possono impanare e friggere oppure riempire con un ripieno di carne.

Buoni anche crudi in insalata i fiori di zucca danno un bel colore a una julienne di zucchine unite a una dadolata di champignon freschi.

Per dare una sferzata di vitalità al nostro pranzo ti suggerisco di utilizzare i fiori da mangiare in tutte le occasioni.

All'ora del the puoi coccolarti arricchendo la solita tisana con una manciata di margherite che trovi comunemente nei prati e che fanno capolino tra l'erba. 

L'infuso di fiori di violetta, petali di rosa e foglie di menta profuma di primavera la tua pausa pomeridiana mentre violetta e malva ti conciliano il sonno. 

I fiori da mangiare si possono ghiacciare ossia passare nello zucchero a velo rendendoli così splendidi decori molto più eleganti, salutari e profumati dei soliti decori in stile cake design :)

Mangiare un fiore poi "omeopaticamente parlando" ti regala vitalità, nuova energia e creatività.

In questo video puoi trovare una carrellata di fiori commestibili facili da trovare nei prati o nei giardini e da qualche tempo anche al supermercato.
All'Esselunga infatti puoi trovare l'insalata con aggiunta di fiori ed è pure possibile su ordinazione avere i soli fiori commestibili.